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Cantine, restauration

Jeudi 26 Septembre, la mélodie des mets locaux

une centaine de collectivités et restaurations collectives, adhérentes d'AGORES, gérées par des chefs-cuisiniers soucieux d'animer leur restauration, vont faire bénéficier leurs convives, de la douce musique des "Mets Locaux". Au total, c'est plus de 200 000 convives et quasiment 100 collectivités qui participent à cette première édition qui sera renouvelée l'an prochain en partenariat avec la Fédération des Agriculteurs biologiques, avec le réseau BLEU BLANC COEUR et toutes les associations locales de producteurs. Les cantines du territoire s'associent à cette opération

 

Mais aussi ...

Bel élan de mobilisation pour mettre en valeur la restauration territoriale autour d'un menu commun , valorisant les produits locaux et belle initiative à l'image du réseau dynamique et convivial d'AGORES !
Des écoles sont également partenaires de l’opération « un fruit à la récré », qui a pour objectif d’inciter les enfants à manger des fruits. Une fois par semaine, un fruit est distribué aux enfants en dehors du repas. Les menus sont validés par des diététiciennes. Des repas à thème et des animations autour de la nourriture sont proposés notamment lors de la semaine du goût.  

 

Menus des écoles de Barbezieux, Baignes, Barret, Bécheresse, Blanzac, Brossac, Challignac, Champagne-vigny, Guimps, Le Tâtre, Passirac, Péreuil, Touvérac,  Saint-Bonnet, Saint-Aulais, Salles de Barbezieux et Saint-Hilaire.

 

Menus des crèches et haltes garderies de Baignes et Péreuil

 

BROSSAC - Premier déjeuner pour les enfants !

 

64 enfants ont pu déguster leur premier déjeuner à la nouvelle cantine le 2 septembre 2021.
La cuisine répond aux dernières normes en matière de sécurité et d'hygiène, et une attention particulière a été apportée à l'ergonomie des postes de travail.
La salle de restauration bénéficie d'un traitement acoustique : insonorisation des murs, du sol, des plafonds.

 

        

 

Remise des trophées Agrilocal16 / Edition 2019 - 2020

 

« Prix de l’engagement » 2020 :
- Prix national : Cuisine centrale de Barbezieux
Accompagné d’un chèque cadeau pour un séjour de 2 personnes en chambre d'hôtes à la ferme d'une valeur de 250 euros

 

Lauréats catégorie "acheteur" :
- 1er Prix départemental : Cuisine centrale de Baignes
- 2ème Prix départemental : Cuisine de Barret

 

Lauréat catégorie "fournisseurs" :
- 2ème Prix départemental décerné à : Mr GARCIN 16300 Guimps  

 

Le département de la Charente a le plaisir d'offrir :

  •  Une machine à café à dosettes à l'équipe de la cuisine de Barret
  •  Un atelier cuisine avec Ludovic Merle, chef au restaurant du Château 16200 Jarnac à l’équipe de la cuisine centrale de Baignes
  •  Un bon cadeau de 80 euros à faire valoir au Restaurant étoilé "Le Moulin de la Tardoire" à Montbron à L'EARL GARCIN